中国新闻局，利胡伊（Lishui），7月8日（XI Jinyan），一个小的食品研讨会与一端的人的“小餐桌”相连，另一端是“大阶段”。在绿山和郑扬的晴朗水域之间，有数千年的自然礼物 - 石头炒豆腐。在过去数千年后，最初的大豆浸泡在晨雾和山温泉喂养的早晨雾和喂食。
但是，在时代的发展中，传统的加工环境和销售模式仅限于肾豆腐行业的发展。为了打破困境，在当地部门的指导下，小型豆腐研讨会始于规模和标准化道路，销售市场也从Songyang扩展到Rehthat的The Yangtze River Delta，这释放了新的活力。
从“分散的房屋和单一工作”到“常见的普通公园”重生Th
豆腐在Caizhai村的生产历史可以追溯到三四百年前。当哈卡（Hakka）的祖先从福建（Fujian）搬到桑阳（Songyang）时，他们将豆腐制造技术带到了这个场景。他们发现，在当地露台上生长的酱油充满了颜色和晶粒均匀的酱汁。它们与Shicang Mountain Spring Water结合在一起，使豆腐纯净并与所有风味兼容，因此称为“胖脆性”。在新的一年结束时，每个家庭都会生产豆腐并将其出售，而金色浸泡的豆腐成为了十英里的餐桌上的新年音乐节。
Caizhai豆腐研讨会。智格省市场监督局提供的照片
但是，随着时间的变化，有13个小型研讨会在分散的地区开展，面临着宽松的原材料控制，低生产能力和单一销售的问题。年轻劳动的持续流动导致旧技术陷入了“世代危机”。
“过去，制作豆腐取决于体验。如果一天无法完成，第二天您会酸。一年来，您不能赚很多钱。
为了在传统产业中生存并恢复沉睡的农村资源，桑阳县特别邀请国际-Disxu Tiantian设计“ Caizhai Tofu综合公园”，以及“政府指南 +集体参与 +社会资本投资 +村庄股票权益投资 +参与成员的发展模型”。
该研讨会在内，包括手工制作，旅游和学习经验，包括公园中的13个分散的小型研讨会。通过标准，控制和销售，它解决了“少量农民，难以销售，多样化的质量和竞争”的问题。管理部当地市场上的专家在整个过程中提供了指导，从原材料筛查到煎炸技术，并引入了现代设备，例如智能温度控制的温度和冷链货物，因此，erivenson Senasencles的艺术品将为“观看天空和食物”的历史完全竞标。
“起初，我害怕花钱在设备的更换上，但我没想到政府会给我们补贴，并带我们去其他豆腐研讨会，从圣经中找出。”在转型的领导者Shicang的豆腐技术的继承人李肖（Li Xiaoying）之后，豆腐销售市场从Songyang扩展到了扬特河三角洲地区，经济利益的显着提高。如今，该研讨会包括13个研讨会，创造了200多个工作岗位和140万元人民币的销售。
从“传统手工制作”变为“标准金铸件”
步行到当前的Caizhai Tofu锻炼OP，整个浸泡的豆腐过程已经在透明的玻璃墙之后进行了审视：原始大豆台温度油炸，每个步骤均根据5S管理规范进行操作。当地市场管理部指导研讨会将“体验区域 +加工区域”分开，增加洗手液和对臭氧灭菌通道和设备的消毒，甚至在数字监控中都包含了油炸的油更换频率。
豆腐浸在岩石仓库中。省省市场监督局提供的照片
为了解决浸泡过的豆腐产品短期保质期的问题，市场管理部门指导研讨会为成品仓库增加冷藏，以确保产品质量稳定，并允许这种美味佳肴存储更长的时间并从长距离延伸。根据标准产品和操作，添加的浸泡豆腐增加了35％，Driv使工业链增加2000万元人民币，每户平均年收入增加了30,000元，这实现了从“当地研讨会”到“清洁工厂”的转变。
在Caizhai豆腐车间公园，研究团队正在磨坊周围经历炖艺术品，游客将在“豆腐宴会”餐厅品尝浸泡过的豆腐食品。清洁和干净的车间制造和车间与太空的布局相匹配，而天窗可以实现内部的光线变速箱和通风。一侧的走廊和玻璃墙对于游客观看整个豆腐制作过程非常方便，这是展示浸泡豆腐技巧的理想场所。
旅游国外的豆腐浸在石头仓库里。省省市场监督局提供的照片
市场，文化和旅游部管理部门，研讨会已开发了经验项目UCH作为“接收大豆田”，“大豆科学普及教室”和“小费上的豆腐宴会”，每年都有10,000多名游客，包括学习来自俄罗斯和日本的团队和教育团队。
“现在客户在这里，首先看豆腐，然后用自己的手磨碎牛奶大豆，然后用自己的手炸豆腐。当您离开时，您还将带上一些真空填充的纪念品。”李·恩芬（Li Genfeng）笑着说。
最愉快的是，有些在当地工作的年轻人已经看到了商机，并被送回家开始开展业务。他们种植豆类，开放式寄宿家庭和经营农舍，进一步增强了该村的受欢迎程度。
从传统的艺术品到沉默到新兴和繁荣的产业，shicang浸透的豆腐转弯是对乡村的乡村变化的真实描述。
研讨会中的小食物不仅为人们带来了当地传统的独特记忆l食品，也是城市的“历史品味”。据报道，千江小型食品研讨会的数量超过10,000，涉及25种类别，例如谷物加工产品，大豆产品和葡萄酒。它形成了品牌，例如朱吉·汤山（Zhuji Tongshan Shao），Yiwu红糖和富加（Fenghua）千层蛋糕，这导致成千上万的人在寻找工作，并在他们家门口增加了北田（Kita）。将来，千江市场行政部门将通过更强大的监督和服务来保护传统食品的独特口味，以便更多的“舌头”可以从山上出来，而香水则延伸了数千英里。 （超过）
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